Clay & Cheese

Vinho feito em ânforas como os romanos e o queijo de Serpa.

Um dia longo pelo Baixo Alentejo, à mesa e na adega. Beja de manhã, depois uma adega da Vidigueira onde o vinho ainda fermenta em talhas de barro, e o queijo cremoso de Serpa ao fim do dia. Provas e refeições à parte, e quem conduz é o motorista. Para quem gosta de vinho e de comida.

O dia, paragem a paragem

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   Beja

   Beja é a capital do Baixo Alentejo e tem um centro histórico fácil de percorrer a pé. A torre de menagem do castelo, alta e elegante, pode subir-se para ver a planície até perder de vista. Perto fica o Convento da Conceição, hoje museu, com azulejos e talha dourada, ligado à história de amor das Cartas Portuguesas. As entradas pagam-se à parte. Escolha a manhã para as visitas e, à hora de almoço, peça migas ou carne de porco à alentejana.

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   Vidigueira (vinho de talha)

   Na Vidigueira, terra ligada a Vasco da Gama, várias adegas ainda fazem vinho como os romanos, fermentado em grandes talhas de barro. Entrar numa destas adegas, com as talhas alinhadas e o cheiro a mosto, é ver uma tradição viva e não uma encenação. As provas marcam-se com antecedência e pagam-se à parte, e o motorista espera enquanto prova à vontade. No outono é a melhor altura, quando as talhas se abrem e o vinho novo se prova com petiscos.

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   Serpa

   Serpa é uma vila branca cercada por muralhas, com um aqueduto que corre encostado a elas e um castelo de onde se vê a planície do Guadiana. As ruas são estreitas, com casas caiadas de barras amarelas e azuis, e a praça tem esplanadas à sombra. É também a terra do queijo de Serpa, de ovelha, cremoso por dentro. Prove-o num café ou leve um para casa, junto com pão alentejano. Nos meses quentes, faça a visita de manhã.

O essencial

Duração

9–10 h · Dia inteiro (talhas: novembro é a época do vinho novo)

Recolha

No seu hotel. O preço final depende de onde está alojado; confirmamos quando nos disser.

Incluído

O carro e o motorista, só para o seu grupo, as portagens e a água.

Não incluído

Entradas e refeições.

Para quem

Quem gosta de vinho e de comida.

O percurso